【北京的白酒有什么】北京的四种“尴尬的酒”在辉煌时在当地广为人知，但现在货架上积满了灰尘。

北京除了空气质量外，可以说是一个能支撑任何名誉的城市。深厚的历史，出色的城市建设，几个著名的旅游胜地。

说到观光地，可以想起长城、故宫、恭王府等。

但是说到白酒，你能再说一遍红星二锅外的明宇白酒吗？(威廉莎士比亚、哈姆雷特、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)那么为什么北京是白酒的“贫瘠之地”？

事实上，大家能想到的问题之一是成本太高。北京是寸土寸金，建酒厂需要很大的皮革，在郊区也比其他城市的土地成本贵得多。

还有不要看红星，现在谁都知道，但它曾经质疑过到底是不是巡洋舰。(莎士比亚)。

一种偏见是便宜的酒显然是混合酒。这种想法是嗤之以鼻的。红星锅头的生产标准号码是“10781.2”。

认识酒就知道红星二锅头是纯阳酒。

北京酒的发展过程可以说是比较困难的，以前也有很多好酒，现在能叫这个老酒的名字估计已经40多岁了。

下面调查一下北京4个当地的“惨败酒”。曾经很热，现在旧北京不一定能知道！

《买不起的白子病》——醉柳夏珠

这种酒是大兴酒厂生产的，以它的名字可以唤起很多人的回忆。

当时醉柳夏的定价偏高，80年代也被认为是“高级酒”，当时风靡了一个时代。老北京的家里好像有这样的瓷瓶。

早在华北，甚至差点把牛2晒干！

醉柳霞现在也没有消失，很多当地人喜欢这味道。酒的名字来源于孟浩然的一首诗。

口感中含有丰富的粮香，酿造的原料有5种。

《宫廷之术》——菊花白

菊花袋是比较复杂的酒，每瓶酒都融合了宫廷、道家、药香等多种文化，可以说口感与众不同。

不管是现在还是以前，这种酒的年产量都不大。因为大部分都是手工制作的。

今天，年产量一年只有100吨，原料也是酿酒中很难看到的存在。一般白酒是高粱和小麦，这种酒里有枸杞和人参。

门口浓浓的菊花味，凉爽透明。但是现在一直打着“老北京上层社会的重视”，风评两极化。

“一瓶、一瓶、三瓶”—— 13陵二锅头

当时这种酒的售价是1毛3瓶，买多了更便宜。请简单介绍一下第二个锅是什么。这就是原料经过第二个锅烘烤时锅头上的酒。

这酒喝起来很纯，不臭，达到65度，但不毒。

主要酿造原料只有高粱，酒味调和，喝起来“干脆”，一点杂味都没有，现在在老北京喝这酒的人还很多！

《一口难求》——通州老昌

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这款酒是多少人的意难平啊！微黄的酒液纯正的酒香，“喝一口记1年”。

知道千禧年之后，这款酒越来越难买了，不少人买来都舍不得喝，甚至有人说这款酒的收藏价值不亚于高端酒。

这其实都得益于它的“浓头酱尾”。

入口优雅醇正，喝一杯满口生香、回味悠长，而且价钱也不贵，可惜现在很难再买到了！

北京的老酒曾经走出当地，走出华北销向全国，但真正能作为常青树的只有红星。

难道“最地道”的老北京酒也不地道了吗？

其实不然，虽然现在北京老酒的销量逐年下滑，甚至有些酒厂已经关门倒闭。

但从来都不是因为酒质不好的，而是因为定位太雷同，想想上面说的这4款酒，除了醉流霞，都几乎主打低端市场。

而且红星二锅头也是，虽然这对老百姓来说是好事，毕竟都不贵。

但市场份额就那么大，卖酒的又这么多，这真的是“拳拳到肉”的白刃战了，内卷太过激烈。

其实不只是北京，不少省份的白酒都难出头。

江苏双沟，河南宝丰，说名字肯定都听过，但下一代就难说了！下面这2款酒同样，都是酒质不错，但就是因为种种原因难出头！

君中元私藏酒（贵州）

优级酱酒，酿造人是原茅台集团副厂长李兴发的弟子曾传政（故）。

酒厂一直把酿酒有“崇高的敬意”，所以在酿造过程中格外严苛，对原料和酿造工艺都严格把关，出酒时间长达一年，之后还要经过6年的窖藏。

地道的6年坤沙老酒。

但老一辈制酒人，虽然精通制酒但对卖酒一窍不通，也不知道请网红大咖宣传，所以知名度不高。

酒体：通透黏稠，酒液微微泛黄，挂杯明显。

酒香：开瓶喷香，没有一丝杂味。除了浓郁的酱香外还有蜜香和粮食香。

口感：尝一口爆香，沁人心扉。虽然酸但是不涩，一线入喉，浑身舒坦。

太白酒（陕西）

陕西的太白也是昔日全国有名的白酒，曾在上世纪80、90年代很出名。

香型是“陕西特色”的凤香型白酒，酒香整体比浓香酒要寡淡，但总体来说还是还在尝起来更好。

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