材料/工具
白萝卜600克 胡萝卜200克 白糖100克 白糖60克 鸡精5克 陈醋65克 生抽70克 老抽70克 白醋10克 大蒜2头 小米辣10克 香菜适量方法
- 白萝卜胡萝卜各自清洗干净
- 洗干净的萝卜去皮
- 将洗干净的萝卜切片，片不能太厚，加入白糖a进行腌制，最低2个小时，让其萝卜充分去水
- 腌制好的萝卜，将其泡出的水分完全挤干净，泡出来的水全部扔掉，这是爽脆的关键
- 将糖及以下的调味料全部倒入去水的萝卜中，混合均匀，放入容器中，冰箱冷藏一晚
- 混合均匀的状态
- 成品图
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