2 发酵至原面团的2.5倍大，取出排气
3 排气后分割成4等份大小，中间松驰15分钟；
4 松驰好后，取一面团压扁；
5 滚圆后放入烤盘；
6 等所有的都弄好后，排列在烤盘内；
7 温暖湿润处发酵至原面团的2倍大小；
8 表面刷上蛋液；
9 全部都刷好后的样子；
10 表面撒上芝麻；
11 烤箱180度上下火中层20分钟，烤至表面金黄取出，晾凉；
12 瘦肉切小块备用；
13 放入料理机内，开启绞肉功能；
14 将绞好的肉糜放在容器内；
15 加上腌料、盐、味精、花椒粉；
16 再加入蛋液搅拌均匀；
17 取一分搅好的肉馅放在手中，拍扁；
18 表面再拍些香炸粉；
19 电饼铛预热后加入适量的油；
20 将拍了生粉的馅团放在电饼铛上煎制；
21 这是煎好的猪排；
22 面包从中间剖开；
23 分成两半；
24 加上洗好的生菜片；
25 再放上猪排
26 盖上面包的另一片即可；
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