2、莲藕去皮洗净，切成滚刀块； 
3、黄豆用清水先泡一会（无需泡发）； 
4、炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；
3、翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；
4、开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动
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