水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系。
我们准备好水煮螃蟹的主要材料。将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时，主要是让它将身体的杂物排出，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净。
开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片即可。
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