墨鱼的墨汁是其逃离危险时，释放的使周围海水变黑迷惑敌方的基料，墨鱼汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用，经加工后，它会变成一种贵重药材，具有很好的止血功能。
墨鱼的墨汁是能吃的。中医文献早有记载，墨鱼汁可收敛止血、固精止带、制酸定痛、除湿敛疮。在临床上，墨鱼汁主要制为止血剂，治疗出血性疾病，例如功能性子宫出血、胃出血等疾病。
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