很多人都比较喜欢吃火锅，尤其是在冬天的时候，家人围坐在一起其乐融融。火锅有很好的驱寒保暖的作用，但是吃火锅就需要火锅底料，我们可以直接到商场购买，也可以自己来制作，那对于自制的火锅底料，到底是放保鲜呢还是冷冻呢?火锅底料该怎么保存?佳佳来告诉你。
家中阴凉处或者冰箱都可以。晾凉后装入塑料袋里密封好,放入冰箱冷冻室冻成冰块可以长时间保存。但是要注意时间，超过半个月后最好就不要再食用了，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面就会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。
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