花生芽的做法 牛肉炒花生芽简单又好吃的做法 牛肉炒花生芽食谱做法大全

1 准备好原材料；

2 牛里脊横切成片， 加入适量的水；

3 将水慢慢抓进去；

4 用水冲一下；

5 将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的血水带出来；

6 再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；

7 倒入适量的水， 用手抓进去；

8 再加入半个蛋清；

9 继续用手抓，抓匀后放置一下；

10 烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；

11 牛肉片变色后马上捞出来；

12 提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；

13 烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒；

14 花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片；

15 翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁；

16 翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；

17 翻炒均匀；

18 出锅装盘。