教你肉煎蛋卷的创新做法，好吃又好看。教程详细清晰，一学就会
喜欢就和我做一次。
第一步:500克猪肉，去皮，洗净，切成泡沫，备用
一把韭菜，洗净，切成泡沫
第二步:在肉馅中加入盐、胡椒、蚝油、酱油和料酒。
然后用手快速搅拌，朝一个方向搅拌，用力搅拌，有利于搅拌和摩擦，让肉很好的吸收调料
玩肉的最好方法
放入韭菜，继续搅拌
第三步:将三个鸡蛋打成碗，加入少许盐，用筷子快速搅拌鸡蛋，然后加入少许水淀粉。
继续搅拌均匀
热锅里热油，满滑锅里热油倒掉，锅里倒半勺鸡蛋，小火转锅。
鸡蛋成型后，从锅的外围倒入植物油，让鸡蛋离开锅底
煎完一面，煎另一面，两面煎黄倒出，将蛋饼摊在案板上，将肉倒在蛋饼上，
那就卷起来
用牙签固定边缘
第四步:将鸡蛋打入锅中，用筷子搅拌
再拿一个盘子，倒入一些面包屑
用蛋液刷蛋卷，然后把蛋卷放在面包屑上，蘸面包屑
第五步:将油倒入植物园，煮至50%的热度，将蛋卷放入锅中煎熟。
这个过程就是开小火，低油温，慢慢炸
炸5分钟，肉熟后，升高油温，开小火，炸20秒。
然后用控油捞出蛋卷
控油后，将蛋卷放在案板上，取下牙签，切成马蹄形，放在盘子上
制作蘸料，将大蒜切成泡沫状，放入油碟中。倒入香醋、酱油、辣椒红油。搅拌均匀即可食用
这个好吃又好看的肉煎蛋卷做好了。你学会了吗？
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