【宝尚红酒】「酒庄」宝尚父子酒庄/ Domaine Bouchard Pere & Fils

品牌介绍

酒厂所属：约瑟夫汉诺威

酒厂级别：法国法定生产地区葡萄酒(AOC)

生产地：法国，博纳地区(Cote de Beaune)

庄园面积：130公顷

产品类型：干红、干白

葡萄品种：夏敦埃、皮诺努

补偿父子主张(Domaine Bouchard Pere Fils)位于法国勃艮第(Beaune)，生产顶级皮诺和夏多利葡萄酒，至今已增长了280年。

酒庄由米歇尔·宝尚（Michel Bouchard）建于1731年，并在1775年时，他的儿子约瑟夫·宝尚（Joseph Bouchard）收购了酒庄第一块葡萄园。法国大革命期间，当时的庄主安东尼·宝尚（Antoine Bouchard）抓住机会，买下了被充公拍卖的教会资产，进一步扩大了葡萄园。在接下来的两个世纪里，酒庄一直为该家族所有，直至1995年，汉诺（Henriot）家族成为了酒庄的新东家，目前由约瑟夫·汉诺（Joseph Henriot），在他的励精图治之下，宝尚父子葡萄酒的品质得到了大幅度提升，产品出口至世界多个国家和地区。

宝尚父子目前拥有130公顷的葡萄园，分部在勃艮第各个地区，包括12个特级葡萄园（Grand Cru）和74个一级葡萄园（Premier Cru），风土条件各异。与勃艮第其他酒庄一样，宝尚父子尊重风土，崇尚自然有机的种植方法，遵循低产量原则，适时对植株进行修剪，收获季节使用手工采摘。

宝尚父子目前出产多款葡萄酒，多位口感丰沛，酒体均衡著称，其中Premier Cru - C?te d'Or的果香浓郁，酒体精致丰满，密致丝滑，且橡木陈酿恰到好处，余韵悠长。该款葡萄酒一般在小型发酵装置内发酵12-15天，在橡木桶内陈酿18个月，新桶的使用比例为60%-85%。

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