冬天买回家的螃蟹可以存放在冰箱里。低温环境可以有效抑制细菌的繁殖和生长，避免螃蟹变质，保证螃蟹的新鲜度。如果打算短时间吃的话，可以准备一个大盆，放入适量的水，放入螃蟹。
其实活蟹不耐保藏，最长时间不能超过7天。过了这段时间，螃蟹的新鲜度会降低。虽然冰箱冷冻室的温度很低，但螃蟹可以长期保存，但要尽早食用，否则口感和味道会大大降低。
螃蟹存放的时间越长，蟹黄中富含的营养就会不断流失。所以，为了保证螃蟹最新鲜，家里买的螃蟹不宜长时间存放。
家里买的活螃蟹可以存放在冰箱里。找个大一点的容器，试着给一半的高寿蟹加水。千万不要把所有的螃蟹都用水覆盖，否则螃蟹会因为缺氧而死亡。这种保存方法可以保存3~5天左右，如果螃蟹生命力强，可以保存7天以上。
注意死蟹不能吃，因为死蟹体内会滋生很多细菌，继续吃会影响健康。
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